Rôti de Porc aux herbes

Bonjour à tous,

Je profite encore un peu des herbes aromatiques du jardin avant le gel !

Pour ce plat haut en saveurs, il nous faut :

• 500g de rôti de porc

• 1kg de pommes de terre

• sel, poivre

• 2 càsoupe d'huile d'olive et 1 noisette de beurre

• Herbes aromatiques : origan, sauge, thym, menthe

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une cocotte, faire dorer la viande dans le beurre et l'huile d'olive.

J'utilise des pommes de terre bio à peau fine, comme ça je n'ai qu'à les brosser et laver, pas besoin de les éplucher!

Ajouter les pommes de terres, les herbes, puis assaisonner. Ajouter 2 càsoupe d'eau.

Couvrir et placer au four.

Cuire 1h30 en arrosant de temps en temps.

Bon appétit !