Bonjour à tous,
Je profite encore un peu des herbes aromatiques du jardin avant le gel !
Pour ce plat haut en saveurs, il nous faut :
500g de rôti de porc
1kg de pommes de terre
sel, poivre
2 càsoupe d'huile d'olive et 1 noisette de beurre
Herbes aromatiques : origan, sauge, thym, menthe
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une cocotte, faire dorer la viande dans le beurre et l'huile d'olive.
J'utilise des pommes de terre bio à peau fine, comme ça je n'ai qu'à les brosser et laver, pas besoin de les éplucher!
Ajouter les pommes de terres, les herbes, puis assaisonner. Ajouter 2 càsoupe d'eau.
Couvrir et placer au four.
Cuire 1h30 en arrosant de temps en temps.
Bon appétit !