Bonjour à tous !
Aujourd’hui je vous propose une recette simple et rapide à réaliser, une TORTILLA.
Cette variante de l’omelette est très sympa. Elle se décline à volonté, en fonction des ingrédients de votre placard/frigo. Aujourd’hui, il me restait du poulet et une boule de Mozzarella …
Pour cette Recette :
8 Å“ufs
20cl de lait
25 Noisettes
1 verre de Petits pois (surgelés en ce moment)
1 boule de Mozzarella
150g de poulet cuit
Piment d’Espelette, sel, poivre
1 cà soupe d’huile d’olive
Mélanger les œufs et le lait, saler, poivrer et ajouter 1/2 cà c de piment d’Espelette.
Dans une poêle, faire revenir à sec les noisettes pour les torréfier. Réserver.
Mettre l’huile d’olive dans cette même poêle, et verser les œufs, ajouter les noisettes, le poulet effiloché, les petits pois. Partager à la main la boule de Mozzarella et déposer sur la tortilla.
Ne pas mélanger dans la poêle !
Laisser cuire à feu doux 12-17 minutes.
Certains préfèrent un peu plus « baveux », d’où le temps de cuisson variable…
Bon appétit à tous et Bon WE !
Lolie