Tortilla Poulet-Mozza-Petits Pois

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une recette simple et rapide à réaliser, une TORTILLA.

Cette variante de l’omelette est très sympa. Elle se décline à volonté, en fonction des ingrédients de votre placard/frigo. Aujourd’hui, il me restait du poulet et une boule de Mozzarella …

Pour cette Recette :

• 8 œufs

• 20cl de lait

• 25 Noisettes

• 1 verre de Petits pois (surgelés en ce moment)

• 1 boule de Mozzarella

• 150g de poulet cuit

• Piment d’Espelette, sel, poivre

• 1 càsoupe d’huile d’olive

Mélanger les œufs et le lait, saler, poivrer et ajouter 1/2 càc de piment d’Espelette.

Dans une poêle, faire revenir à sec les noisettes pour les torréfier. Réserver.

Mettre l’huile d’olive dans cette même poêle, et verser les œufs, ajouter les noisettes, le poulet effiloché, les petits pois. Partager à la main la boule de Mozzarella et déposer sur la tortilla.

Ne pas mélanger dans la poêle !

Laisser cuire à feu doux 12-17 minutes.

Certains préfèrent un peu plus « baveux », d’où le temps de cuisson variable…

Bon appétit à tous et Bon WE !

Lolie